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澳洲南部 - 五個主要產區
Five Wine Regions and Their Wines in South Australia
 


澳洲的葡萄酒,大家相當熟悉,尤其是東南澳 South Eastern Australis (大產區、大批量生產)。但是

若想要更進一步的了解澳洲的葡萄酒,應該由 南澳 
South Australia 開始,這是經典的代表,也有最著名的「PenFolds Grange」就是位於此。






1. 克雷爾谷(Clare Valley)

氣候特點:氣候炎熱,下午涼爽的海風吹拂,夜晚較冷。葡萄園多在海拔300-400米處。

代表性葡萄酒:雷司令 Riesling 
 ( 白葡萄酒 )

特點:呈干型,具有明顯的青檸和柑橘類果香,酸度高。年輕時會發展出煤油的味道,陳年潛力佳(高達20年甚至更久);陳年後發展出汽油、蜂蜜和烤麵包的味道。
 


2. 巴羅薩谷(Barossa Valley)

氣候特點:炎熱乾燥。

產自老藤葡萄樹的西拉(Shiraz)、歌海娜(Grenache)、慕合懷特(Mourvedre
)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒品質傑出。

代表性葡萄酒:西拉 
 ( 紅葡萄酒 )

特點:經典的西拉酒體飽滿、柔和,口感濃郁,含成熟的黑色果味,並伴隨著香甜的美國橡木味。隨著陳年能夠越來越柔和,併發展出皮革和香料的芳香。

著名酒莊:Penfolds Winery





 
3. 伊頓谷(Eden Valley)

氣候特點:適中至溫和,不同海拔的區域各不相同。

代表性葡萄酒:雷司令 
Riesling ( 白葡萄酒 )

特點:來自涼爽葡萄園的雷司令品質卓越,為干型或近乎干型,具有濃郁的青檸-柑橘類芳香,酸度高,十分清爽,酒體中等。優質雷司令陳年潛力極佳,陳年十年後表現出橘子醬和烤麵包的味道。

       


 

4. 阿德萊德山(Adelaide Hill)

氣候特點:氣候適中,葡萄園主要分佈在海拔400多米的高處。

代表性葡萄酒:霞多麗 Chardonnay 
 ( 白葡萄酒 )

特點:具有明顯的柑橘類和核果類果香,天然高酸度,口感複雜優雅。

 

5. 邁拉侖維爾谷(McLaren Vale)

氣候特點:氣候較熱,下午涼爽的海風吹拂。

代表性葡萄酒:西拉、歌海娜和赤霞珠 
 ( 紅葡萄酒 )

特點:含濃郁的紅色水果味,單寧成熟、柔和。一些西拉和歌海娜老藤用於生產具有深度和複雜性的葡萄酒。

 





文章整理:Joyce Liu

轉載:wine-world