2015波爾多期酒
2016-11-11

Jancis Robinson 波爾多期酒品鑒2015年份魅力無限

 
 
自3月份2015年份波爾多期酒(2015 Bordeaux en Primeur)品鑒開始以來,眾多葡萄酒大師、酒評家紛紛奔赴波爾多,只為一品佳釀。得益於2015年絕佳的氣候條件,眾多名莊也收穫了諸多好評。著名葡萄酒大師傑西斯·羅賓遜(Jancis Robinson MW)也記錄下了她對於2015年份波爾多期酒的感受與總結

1. 2010年以來,2015年份可謂是最值得紀念的年份。雖然稱不上世紀之年,但絕對是一個充滿了魅力的年份,甚至被人稱作“1985年份的現代版。對於波爾多來說,1985也是一個非常不錯的年份,不過由於該年份出產的美酒在年輕時就非常美妙,所以大部分的1985年波爾多美酒在釀造後的頭10年就已經被飲用。

但相比於2005以及2010年份,2015年份的波爾多葡萄酒風味的集中度與結構的飽滿度略微遜色,酸度也處於中等甚至略微偏低的程度。尤其是梅多克(Medoc)產區北部地方,在經歷了夏季的炙烤與乾旱之後,在葡萄的採收季卻緊接著受到了暴雨的影響,以至於釀出來的葡萄酒成熟度略顯不夠。


杰西斯·罗宾逊期酒品鉴:2015年份魅力无限


2. 右岸的表現喜人

此次期酒品鑒最令人驚喜的便是,波爾多右岸的葡萄酒對於酒精度以及橡木風味的誇大趨勢逐漸減退,2015年份右岸產區葡萄酒的風味達到了完美的平衡。而眾多酒評家也認為,2015年份以梅洛(Merlot)為主的波爾多右岸葡萄酒品質尤為驚豔。

在波美侯(Pomerol)產區最大的亮點便是老色丹酒莊(Vieux Chateau Certan),2015年份老色丹酒莊紅葡萄酒精緻縝密,剛柔並濟。而柏圖斯(Petrus)與拉弗爾(Lafleur)的表現也極為出彩。

而在波爾多左岸,最令人讚歎的則是位於梅多克南部的瑪歌(Margaux)產區,得益于釀酒師的精益求精,作為產區代表的瑪歌酒莊(Chateau Margaux)以及寶馬莊園(Chateau Palmer)都在2015年份取得了極大的成功。值得紀念的一年
 

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整理:Joyce Liu
轉載:wine-world